Vino Rouge Domaine Faiveley Mercurey la Framboisière 2018

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

• Vista: colore rosso rubino brillante con riflessi violacei.
• Naso: forte e fruttato, con un mix di frutta rossa, frutta nera, mandorle amare, noci, ribes nero, cumino, cannella, cacao e cioccolato.
• Bocca: Ha un croccante, succosa e saporita consistenza, con note dolci di frutti neri, caramello, frutta rossa matura e ciliegie amare. Ha una lunga, persistente finitura al palato.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Mercurey (Burgundy, Francia).

VIGNETO: Domaine Faiveley.

UVE: Pinot Noir.

INVECCHIAMENTO: matura in botti di rovere per 12 mesi.

PREPARAZIONE: Le uve vengono diraspate, quindi essere fermentato e fredda messi a bagno per 10 giorni, con una pressa pneumatica.

ABBINAMENTO: Antipasti, tartine, Arrosti di carni rosse, il foie gras alla griglia, stufati, pasta, verdure e formaggi blu.