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Vino Il Pumo Sauvignon Malvasia Salento IGP San Marzano - La Cosentina
  • SKU: MAR01

Vino Il Pumo Sauvignon Malvasia Salento IGP San Marzano

€7,50
DESCRIZIONE

Bottiglia da 750 cl

Cantina e Imbottigliatore: Cantina San Marzano

Denominazione: Sauvignon Malvasia Salento IGP

Nel cuore dei nostri antichi borghi, da alti balconi e bianche terrazze, sussurra fortuna ai passanti. È fatto dell’argilla che un tempo nutriva le vigne. È un fiore allo schiudersi, un frutto su un pesco, un chicco su una vite.

Vitigni: 50% Malvasia Bianca, 50% Sauvignon Blanc.
Zona: San Marzano, Salento, Puglia. A circa 100 metri sul livello del mare.
Terreno: Poco profondo e a tessitura medio-fine.
Coltivazione: Spalliera (4.000 viti per ettaro).
Vendemmia: Seconda e terza settimana di agosto.
Vinificazione: Criomacerazione in pressa per 6-8 ore; successiva pressatura soffice delle vinacce decantazione statica a freddo e fermentazione alcolica a 11 °C.
Affinamento: In acciaio.
Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino dai riflessi verdolini; profumo floreale riconducibile alla ginestra e fruttato riconducibile agli agrumi e alla frutta esotica. Vino dalla buona spalla acida, fresco e minerale.
Abbinamenti: Antipasti e zuppe di pesce, formaggi giovani a pasta tenera, primi piatti con sughi leggeri.
Servire a: 12 °C.
Vol Alcol: 12°C
Contiene Solfiti
.
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