BOTTIGLIA DA |
750 ml |
CANTINA E IMBOTTIGLIATORE |
Tenuta del Conte |
DENOMINAZIONE |
Cirò Doc |
GRADO ALCOLICO |
14% |
UVE |
Gaglioppo
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PREMI |
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La scheda di Quattrocalici.it 
Il Gaglioppo è raccolto con un po’ di anticipo rispetto all’uva destinata al Rosso; il mosto sosta sulle bucce per 12 ore. Ha corpo sinuoso e carattere espansivo. Si misura con zuppe di mare, insaccati, formaggi giovani e piatti della tradizione cirotana come polpo e peperoni.
Varietà Gaglioppo
Vigna Ponta
Altitudine 50 metri s.l.m
Terreno argilla bianca
Agricoltura biologica Allevamento cordone speronato
Età 25 anni
Densità di impianto 5000 ceppi per ettaro
Produzione per ettaro 60 quintali
Epoca di vendemmia terza decade di settembre
Fermentazione spontanea
Affiinamento in acciaio per 12 mesi
CONTIENE SOLFITI
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