BOTTIGLIA DA |
750 ml |
CANTINA E IMBOTTIGLIATORE |
'A Vita
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DENOMINAZIONE |
Cirò Doc
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GRADO ALCOLICO |
13,5% |
UVE |
Gaglioppo 100% |
PREMI |
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La scheda di Quattrocalici.it 
Il Gaglioppo della vigna Fego vicina al mare viene macerato per 12 ore. Poi il solo mosto fiore fermenta spontaneamente, dopo un travaso di fine fermentazione viene affinato in acciaio per 9 mesi sui lieviti. Il risultato è un vero e proprio sorso di mare, un vino sapido e fruttato, elegante e nello stesso tempo strutturato, dalla estrema versatilità gastronomica.
Fermentazione alcolica e malolattica: Spontanee svolte completamente
Filtraggio: grossolano in preimbottigliamento
Chiarifiche: NO
Bottiglie prodotte: Circa 4.200
Suolo: Argilloso-Calcareo
Età media delle viti: 15 anni
Produzione per ettaro (q/ha): -50
Trattamenti : Zolfo
Vendemmia: Prima settimana di Settembre
Titolo alcolometrico: 13,5%
Acidità (g/l): 5,2
Ph: 3,6
Residuo zuccherino (g/l): 0
Solforosa totale (all’imbottigliamento): 40 mg/L
Contiene Solfiti
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