Colomba Tradizionale all'arancia candita e gocce di cioccolato Flamigni

Colomba Tradizionale all'arancia candita e gocce di cioccolato Flamigni

Prezzo €21,90
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Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale. Peso netto 1000 g

Da circa un secolo, per tradizione, la Colomba chiude il pranzo pasquale perché, fin dai tempi più remoti, a questo leggiadro volatile è stato attribuito un forte valore simbolico di pace, rinascita e amore. Le origini della Colomba si rifanno ad antiche e suggestive leggende. Innanzitutto è la Bibbia a narrare che fu proprio uno di questi bianchi uccelli, che recava nel becco un ramoscello d’ulivo, a far ritorno da Noè dopo il diluvio, a testimoniare l’avvenuta riconciliazione fra Dio e l’uomo. Una leggenda che risale alla prima metà del VI secolo racconta poi di quando Alboino, re dei Longobardi, entrato a Pavia dopo tre anni di assedio, si vide offrire in segno di pace un dolce a forma di colomba. Un altro racconto, che si tramanda sin dai tempi di Federico Barbarossa, narra che, nel XII secolo, un condottiero del Carroccio, osservando durante la battaglia due bianchi colombi posarsi sopra le insegne lombarde, decise d’infondere ai suoi uomini il nobile spirito di quegli uccelli, facendo confezionare dai cuochi pani a forma di colomba. Molto più recente è la ricetta della moderna Colomba che nasce a Milano nella prima metà del secolo scorso per soddisfare l’esigenza di creare un dolce simile al panettone, ma con un aspetto simbolico legato alla Pasqua. Da questa felice intuizione ebbe origine un morbido dolce lievitato a forma di colomba, arricchito nel gusto da canditi d’arancia e rifinito da una deliziosa e croccante ricopertura di glassa e mandorle. Ed è così che oggi, sulla base di quella ricetta originale, i nostri mastri pasticceri preparano con passione e amorevole dedizione le Colombe Flamigni. Tra queste un posto speciale lo occupa la Colomba Tradizionale che non prevede l’aggiunta di uvetta ma solo ed esclusivamente la presenza di squisiti canditi d’arance Navel, provenienti da Sibari, prodotti naturalmente e senza l’impiego di anidride solforosa.

INGREDIENTI: Farina di frumento, scorze d’arancia candita 19% (scorze d’arancia 52%, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, succo di limone concentrato), glassa 12% (zucchero, albume d'uovo pastorizzato, granella di nocciole, farina di armelline amare, farina di riso), burro, zucchero, tuorlo d’uovo pastorizzato, cioccolato fondente 6% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), granella di zucchero, lievito madre naturale (farina di frumento, acqua), mandorle 3%, emulsionanti mono- e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale e lecitina di girasole, sciroppo di zucchero, sale, farina di frumento maltato, aromi naturali, estratto di vaniglia da bacche del Madagascar.

Può contenere pistacchi.

Conservare lontano da fonti di calore ed al riparo dalla luce diretta del sole.

Allergeni: gli ingredienti evidenziati possono provocare reazioni in persone allergiche o intolleranti.


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PACCO ROTTO?

Può accadere che all'interno del pacco, in seguito al trasporto, possa rompersi o risultare non utilizzabile un prodotto. Non c'è da preoccuparsi però, abbiamo creato una procedura rapidissima, per dare il massimo del servizio. 

1. Fotografa il pacco e il suo contenuto ancora all'interno. 

2. Inviaci una mail a bottega@lacosentina.com con la lista dei prodotti inutilizzabili o rotti. 

3. In breve tempo riceverete una risposta, con il rimborso dei prodotti indicati.

4. Vigono le norme del diritto di recesso dello Stato Italiano secondo quanto previsto dal Codice del Consumo (art. 52 del D.Lgs. 206/2005 così come modificato dal D.Lgs. 21/2014). Il tempo per applicare tale diritto è di 14 giorni lavorativi dalla data di ricezione del pacco.

IMBALLO GREEN.

Il tuo pacco sarà preparato per resistere agli sbalzi termici e ad agli urti possibili durante il trasporto. Usiamo infatti delle resistenti scatole color avana a doppia onda. Possono essere riciclate nella carta. 

Inoltre all'interno non usiamo del classico polistirolo, ma le patatine in polistirolo degradabili flo-pak che proteggono perfettamente i prodotti e, incastrandosi le une alle altre, li avvolgono e li mantengono fermi. Queste patatine sono fabbricate al 100% in polistirene riciclato, minimizzando l'utilizzo di risorse naturali e resistendo all'umidità, e sono degradabili: si decompongono a contatto con l'acqua e non lascia alcuno scarto tossico.

 

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