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Falerno del Massico DOC Bianco Villa Matilde Avallone - La Cosentina
  • SKU: AVA02

Vino Falerno del Massico DOC Bianco Villa Matilde Avallone

€11,50
DESCRIZIONE

Bottiglia da 750 cl

Cantina e Imbottigliatore: Villa Matilde Avallone

Denominazione: Falerno del Massico Doc

Dalla Falanghina degli antichi romani, “vinum album Phalanginum”, nasce, vinificato in purezza, il Falerno del Massico Bianco. Di colore giallo paglierino e profumo profondo ed elegante, rivela sentori di frutta matura fra cui risaltano ananas, mango, frutto della passione, mela verde, mandarino e pesca. Modulate sensazioni di fiori d’arancio, ginestra e pino silvestre. Il sapore, equilibrato, vellutato, ricco e persistente, ha spiccata finezza e personalità.

Contiene Solfiti

Alcol: 13,5% vol

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10-12°C.

CAPACITA’ DI INVECCHIAMENTO

5 anni

PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE

1975

NATURA DEL TERRENO

Vulcanico con buona dotazione di fosforo, potassio e microelementi.

ANNO DI IMPIANTO DEI VIGNETI

Vari anni dal 1963 al 1992

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Guyot semplice con circa 6/8 gemme per pianta

TIPO DI COLTIVAZIONE

Lotta integrata a basso impatto ambientale

EPOCA E TIPO DI VENDEMMIA

Vendemmia notturna nella seconda decade di settembre

VARIETA’ DELLE UVE

Falanghina 100% (biotipo Falerna)

VINIFICAZIONE

Criomacerazione delle uve per ottenere una maggiore estrazione aromatica e di struttura. Segue una pressatura soffice e una decantazione a freddo del mosto che successivamente fermenta ad una temperatura controllata di 10/12° C per un 15% in anfora di terracotta e per la restante parte in serbatoi di acciaio inox dove rimane a contatto con i lieviti per circa 3 mesi

AREA DI PRODUZIONE

Località San Castrese – Sessa Aurunca

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