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Ha colore giallo paglierino. Il profumo sprigiona variegate essenze di agrumi, di banana, pesca, pera, mango, rosmarino e sentori sapidi e di macchia mediterranea. Il sapore, equilibrato e piacevole, aggiunge all’esperienza olfattiva sensazioni delicatamente ammandorlate. Vino da consumare come aperitivo e in abbinamento a piatti leggeri, carni bianche o sulla classica cucina di mare campana.
Contiene Solfiti
Alcol: 13% vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Si suggerisce di berlo fresco ad una temperatura di 10-12°C.
CAPACITA’ DI INVECCHIAMENTO
5 anni
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE
1989
NATURA DEL TERRENO
Vulcanico con buona dotazione di fosforo, potassio e microelementi.
ANNO DI IMPIANTO DEI VIGNETI
1980-1994
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot semplice con circa 8 gemme per pianta
TIPO DI COLTIVAZIONE
Lotta integrata a basso impatto ambientale
EPOCA E TIPO DI VENDEMMIA
Vendemmia notturna nella seconda decade di settembre
VARIETA’ DELLE UVE
Falanghina 100%
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice, decantazione del mosto e fermentazione a temperatura controllata di 10/12°C per circa 20 giorni AFFINAMENTO
In acciaio inox per circa 3 mesi
AREA DI PRODUZIONE:
Localita' San Castrese- Sessa Aurunca
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