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Vino Talò Negramaro Salento IGP San Marzano - Bottega La Cosentina
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  • SKU: MAR13

Vino Talò Negramaro Salento IGP San Marzano

€6,90 €11,90
DESCRIZIONE

Bottiglia da 750 cl

Cantina e imbottigliatore: Cantina San Marzano

Denominazione: Negroamaro Salento IGP

A San Marzano i viticoltori si prendono cura della loro piccola vigna come si fa con un giardino. Le loro storie sono tante, così come i nomi delle loro famiglie.
Ne abbiamo scelto uno, Talò, per ringraziarli idealmente: famiglia per famiglia, storia per storia.

Vitigno: Negroamaro.
Zona: San Marzano, Salento, Puglia. A circa 100 metri sul livello del mare.
Terreno: A medio impasto argilloso, poco profondo e con buona presenza di scheletro.
Coltivazione: Spalliera (4.500 viti per ettaro).
Vendemmia: Metà di settembre.
Vinificazione: Macerazione termo-controllata di circa 10 giorni seguita da fermentazione alcolica con lieviti selezionati.
Affinamento: In barrique di rovere francese per 6 mesi.
Caratteristiche organolettiche: Colore rosso porpora con riflessi violacei: profumo intenso e persistente, con sentori di ribes nero e frutti di bosco, speziato, con note balsamiche e di vaniglia. Vino di corpo, vellutato e armonico, con finale lungo e sapido.
Abbinamenti: Primi piatti robusti, carni e formaggi.
Servire a: 16-18 °C.
Vol Alcol: 13,5°C
Contiene Solfiti
.
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