Vino Talò Salice Salentino DOP San Marzano

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Venditore: SAN MARZANO
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DESCRIZIONE

Bottiglia da 750 cl

Cantina e Imbottigliatore: San Marzano

Denominazione: Salice Salentino DOP

A San Marzano i viticoltori si prendono cura della loro piccola vigna come si fa con un giardino. Le loro storie sono tante, così come i nomi delle loro famiglie.
Ne abbiamo scelto uno, Talò, per ringraziarli idealmente: famiglia per famiglia, storia per storia.

Vitigni: 85% Negroamaro, 15% Malvasia Nera di Brindisi.

Zona: San Marzano, Salento, Puglia. A circa 100 metri sul livello del mare.

Terreno: A medio impasto argilloso, poco profondo e con buona presenza di scheletro.

Coltivazione: Spalliera (4.500 viti per ettaro).

Vendemmia: Seconda metà di settembre.

Vinificazione: Macerazione termo-controllata di circa 10 giorni seguita da fermentazione alcolica con lieviti selezionati.

Affinamento: In barrique di rovere francese per 6 mesi.

Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino brillante con sfumature granate; profumo intenso, con sentori di ciliegia e prugna, speziato, con note di erbe mediterranee. Vino di corpo robusto, con gradevole freschezza nel finale; di pronta beva.

Abbinamenti: Salumi e affettati, primi piatti robusti, carni rosse e formaggi.

Servire a: 16-18 °C.

Vol Alcol: 13,5°C

Contiene Solfiti

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