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Le trofie sono un formato corto di pasta prodotto dal Pastificio dei Campi.
Se cerchi il meglio per la tua cucina non puoi rinunciare alla pasta di Gragnano. Semola di grano duro italiano, elevato tenore proteico e alte percentuali di glutine, essenziali per una produzione di qualità. Se vuoi il piatto italiano per eccellenza, prova gli Spaghetti con il pomodoro San Marzano e basilico: ricetta apparentemente banale ma, nella realtà, ricca di arte, tecnica e attenzione alle cotture. Un capolavoro di leggerezza che appaga il palato, perché la semplicità è sempre la migliore scelta. La pasta sponsor del Gambero Rosso e dei Jeunes Restaurateurs d’Europe è Pastificio del Campi: sapore d’Italia, radici lontane, trafilata al bronzo, amata dagli chef. La migliore di sempre.
Insieme alle orecchiette e ai maccheroncini al pettine è uno dei formati del Pastificio dei Campi che vengono prodotti con una macchina speciale: la baresina. Si tratta di un formato di origine ligure, il cui nome deriva dal termine dialettale genovese “strofissià” (strofinare), che indica il movimento necessario per dare forma manualmente a questa pasta.
Formato: 500 gr
Semola di grano duro e acqua.
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Inoltre all'interno non usiamo del classico polistirolo, ma le patatine in polistirolo degradabili flo-pak che proteggono perfettamente i prodotti e, incastrandosi le une alle altre, li avvolgono e li mantengono fermi. Queste patatine sono fabbricate al 100% in polistirene riciclato, minimizzando l'utilizzo di risorse naturali e resistendo all'umidità, e sono degradabili: si decompongono a contatto con l'acqua e non lascia alcuno scarto tossico.
