BOTTIGLIA DA |
750 ml |
CANTINA E IMBOTTIGLIATORE |
Antiche Vigne
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DENOMINAZIONE |
Savuto DOP
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GRADO ALCOLICO |
12-12,5% |
UVE |
Magliocco e Greco Nero |
PREMI |
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La scheda di Quattrocalici.it 
Nasce dai vitigni autoctoni Magliocco e Greco Nero della DOC/P Savuto.
E’ vinificato tradizionalmente facendo sgrondare il pigiato.
Dal colore rosa tenue con un sottile riflesso violaceo. Emergono al naso sentori di piccoli frutti rossi con prevalenza di ciliegie e note floreali di rosa selvatica e viola.
Un approccio incisivo e persistente, con una nota acida evidente e ben equilibrata che irradia freschezza.
Perfetto per piatti di pesce e carni delicate, particolarmente indicato con il sushi.
Varieta: Magliocco dolce (Arvino), Greco Nero
Esposizione: sud-est
Altimetria: 500mt
Tipologia del suolo: Franco Sabbioso
Densità degli impianti: 4000-5000 piante /Ha
Sistema di allevamento: Cordone Speronato
Resa per ettaro: 60-70q.li
Epoca di vendemmia: Prima settimana di Ottobre
Età media del vigneto: 10-15 anni
Visive: Rosa tenue con un sottile riflesso violaceo.
Olfattive: Intenso e fine, emergono al naso sentori di piccoli frutti rossi con prevalenza di ciliegie e note floreali di rosa selvatica e viola.
Gustative: Dall’approccio incisivo e persistente, con una nota acida evidente e ben equilibrata che irradia freschezza.
Temperature di servizio: 10°-12° C
Abbinamento: Perfetto per piatti di pesce e carni delicate, particolarmente indicato con il sushi.
Contiene Solfiti
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