BOTTIGLIA DA |
750 ml |
CANTINA E IMBOTTIGLIATORE |
Tenuta Iuzzolini |
DENOMINAZIONE |
Cirò Rosso DOC
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GRADO ALCOLICO |
13,5% |
UVE |
Gaglioppo
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PREMI |
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La scheda di Quattrocalici.it 
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Tipo: Rosso.
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Classificazione: Denominazione di Origine Controllata Cirò Rosso Classico Superiore Riserva.
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Vitigno: Gaglioppo.
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Zona di produzione: Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone, in Cirò Marina località “Timpa Bianca”.
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Terreno:argilla bianca.
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Altimetria: da 50 a 100 metri s.l.m.
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Sistema di allevamento: spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5600 piante.
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Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.
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Vendemmia: manuale prima settimana di ottobre.
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Resa per ettaro di uva: 60-70 q.li.
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Vinificazione: fermentazione tradizionale con macerazione per 15 giorni, svinatura, pressatura soffice.
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Maturazione: elevage in barriques di castagno calabrese per 12-14 mesi.
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Affinamento: quattro mesi in bottiglia a temperatura controllata.
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Degustazione: Colore – rosso rubino. Profumo – intenso, delicato, si evidenziano odori di frutta secca, tabacco e vaniglia. Sapore – asciutto, pieno, piacevolmente tannico.
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Grado alcolico: 13,5% in vol.
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Abbinamento gastronomico: ideale per arrosti, selvaggina e grigliate.
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Temperatura di servizio: 17-18 °C.
CONTIENE SOLFITI
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