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| BOTTIGLIA DA | 750 ml EXTRA BRUT |
| CANTINA E IMBOTTIGLIATORE | Sorelle Bronca |
| DENOMINAZIONE |
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
|
| GRADO ALCOLICO | 11,5% |
| UVE | Glera (minimo 90%), Bianchetta e Perera |
| PREMI |
La scheda di Quattrocalici.it 
Le uve di questo particolare vigneto che si trova a Farrò di Follina, vengono selezionate e vinificate separate. Questa zona ha un terreno argilloso e si sviluppa tra i 270 e i 310 metri di altezza. La “particella 232” si presenta come un “Extra Brut” che va contro la tendenza degli stili classici con cui viene tradizionalmente prodotto il Prosecco Superiore DOCG. La sua ribellione è stata premiata e la sua onestà racconta l’identità del territorio.
| Vitigno | Glera (minimo 90%), Bianchetta e Perera |
| Località | Farrò di Follina 45° 56′ 462″ N 12° 8′ 436″ E |
| Altitudine | 270-310 SLM |
| Suolo | Argilloso di origine morenica |
| Pendenza media | 60% |
| Età media delle piante | 40 anni |
| Lavorazione del terreno | Esclusivamente manuale |
| Forma di allevamento | Tipica della Zona riconducibile al capovolto |
| Vendemmia | Manuale in cassetta |
| Vinificazione | Pressatura sequenziale di uva intera, fermentazione in acciaio e sosta sui lieviti per almeno 4 mesi |
| Presa di spuma | Metodo Martinotti con utilizzo del mosto della medesima particella |
| Carattere | Perlage elegante dalla spuma cremosa. L’altitudine conferisce all’olfatto sentori floreali e al gusto un’acidità pronunciata che rende il vino teso e verticale |
Contiene Solfiti
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