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| BOTTIGLIA DA | 750 ml |
| CANTINA E IMBOTTIGLIATORE | Emidio Pepe |
| DENOMINAZIONE | Pecorino IGT |
| GRADO ALCOLICO | 13,5% |
| UVE | 100% Pecorino |
| PREMI |
La scheda di Quattrocalici.it 
Il Pecorino di Emidio Pepe è un vino bianco di corpo e di carattere. Pochissime bottiglie per un piccolo capolavoro, croccante e spigoloso, ma allo stesso tempo potente e intenso. Per un finale lungo, minerale e di grande beva.
Quando in una bella giornata di sole recuperate il vostro cestino da picnic, andate al parco attrezzati di mozzarella di bufala fresca, pomodori maturi e qualche foglia di basilico. Non dimenticate di portare un paio di calici una bottiglia di Pecorino fresca. Per un pranzo anticonvenzionale e che profuma di sole, gioia e semplicità.
Suolo: Argilloso di medio impasto
Estensione del vigneto: 0,5 ha
Tipo d’impianto: Filare
Densità ceppi per ha: 1.000
Età media del vigneto: 10 anni
Produzione media per ha: 60 hl
Vinificazione e affinamento: Pigiatura con i piedi su vasca di legno, fermentazione spontanea in vasca di cemento vetrificata e affinamento in bottiglia.
Solforosa totale: 50 mg/l
Bottiglie prodotte: 6.500
Contiene Solfiti
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