BOTTIGLIA DA |
750 ml |
CANTINA E IMBOTTIGLIATORE |
Cusumano
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DENOMINAZIONE |
Sicilia DOC
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GRADO ALCOLICO |
15% |
UVE |
Nero d'Avola 100%
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PREMI |
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La scheda di Quattrocalici.it 
Il Sàgana è un vino rosso intenso e articolato a base di Nero d’Avola, affinato per 12 mesi in grandi botti di rovere. Si esprime in un ricco bouquet di fiori secchi, frutti di bosco, erbe balsamiche e spezie e in un gusto complesso e mediterraneo, di buon calore e morbidezza, sorretto da un’elegante freschezza e da levigati tannini.
Vigneti allevati in collina ad una altitudine di 400m slm, esposizione sud, con una densità di ceppi pari a 5000 piante per ettaro e una resa pari a 50 ettolitri per ettaro. Età media del vigneto pari a 30 anni, raccolta manuale in cassette nella prima decade di settembre. Vinificazione Diraspatura, macerazione e fermentazione a temperatura controllata di 28°-30°C per 10/15 giorni; malolattica in botti da 20 ettolitri, affinamento 18 mesi nelle stesse e successivo affinamento in bottiglia.
Contiene Solfiti
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