COME PREPARARE I FALAFEL DI CECI E POMODORI SECCHI
Per 10 falafel
(quindi 2 porzioni da adulto medio):
- 90/100g di ceci secchi lasciati in ammollo una notte;
- sale, pepe e se gradite altre spezie in polvere/erbe aromatiche;
- 4 pomodori secchi;
- 1 cucchiaio di farina di ceci o lupini.
Frullate il tutto, aggiungendo la farina di legumi poi, per aiutarvi se serve a rendere il composto più compatto!
Formate delle palline e schiacciatele un pochino, un filo d’olio ed infornate quindi a 180 gradi fino a doratura!
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