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La Colomba pasquale

di Gennaro Manna il April 06, 2020

INGREDIENTI

3 uova medie

170 g di latte

350 g di farina

90 g di olio di semi di girasole

150 g di zucchero

la scorza di 1 arancia e di un limone

1 fiala di aroma mandorla

1 bustina di lievito per torte salate

mandorle e granella di zucchero per la decorazione

 

PREPARAZIONE

Iniziate col separare i tuorli dagli albumi, montando a neve quest'ultimi. Fatto questo, aggiungete in una ciotola i tuorli con lo zucchero, aggiungendo la scorza del limone e dell'arancia, la fiala di aroma di mandarla e mescolando il tutto aggiungete l'olio di semi di girasole e il latte. Una volta ottenuto un composto omogeneo, incorporate man mano la farina mescolando con cura. Per ultimo, aggiungete gli albumi montati in precedenza e mescolate con delicatezza dal basso verso l'alto, così da non smontarli. 

Il nostro impasto è finalmente pronto per essere versato nell'apposito stampo, per essere decorato con mandorle e granella di zucchero e per essere infornato a 180° per 40 minuti.

Et voilà la colomba pasquale è pronta!

 

 

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