La Colomba pasquale
Un dolce della tradizione italiana che non manca durante il periodo Pasquale.
Prepara anche tu la tua Colomba!
INGREDIENTI
3 uova medie
170 g di latte
350 g di farina
90 g di olio di semi di girasole
150 g di zucchero
la scorza di 1 arancia e di un limone
1 fiala di aroma mandorla
1 bustina di lievito per torte salate
mandorle e granella di zucchero per la decorazione
PREPARAZIONE
Iniziate col separare i tuorli dagli albumi, montando a neve quest'ultimi. Fatto questo, aggiungete in una ciotola i tuorli con lo zucchero, aggiungendo la scorza del limone e dell'arancia, la fiala di aroma di mandarla e mescolando il tutto aggiungete l'olio di semi di girasole e il latte. Una volta ottenuto un composto omogeneo, incorporate man mano la farina mescolando con cura. Per ultimo, aggiungete gli albumi montati in precedenza e mescolate con delicatezza dal basso verso l'alto, così da non smontarli.
Il nostro impasto è finalmente pronto per essere versato nell'apposito stampo, per essere decorato con mandorle e granella di zucchero e per essere infornato a 180° per 40 minuti.
Et voilà la colomba pasquale è pronta!
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