Vino Brunello di Montalcino Riserva DOCG Poggio alle Mura Rosso Banfi - Bottega La Cosentina

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2016

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BOTTIGLIA DA	750 ml
CANTINA E IMBOTTIGLIATORE	Banfi
DENOMINAZIONE	Brunello di Montalcino Riserva DOCG
GRADO ALCOLICO	14,5%
UVE	100% Sangiovese (Brunello)
PREMI

La scheda di Quattrocalici.it

DESCRIZIONE

Un Brunello che nasce dai vigneti aziendali che gli studi di zonazione, iniziati nel 1980, hanno permesso di individuare come i più vocati per il Sangiovese.

NOTE TECNICHE

Suolo: area caratterizzata da versanti a buona pendenza dove i suoli si sviluppano su sedimenti continentali, argillosi di colore rossastro con notevole presenza di pietre e ciottoli.

Sistema di allevamento: cordone speronato - alberello Banfi

Densità d’impianto: 4200 - 5500 cp/ha.

Resa per ettaro: 60 q/ha.

VARIETÀ

Sangiovese proveniente dalla combinazione di cloni selezionati internamente, a partire dal 1982.

METODO DI PRODUZIONE

Fermentazione : a temperatura controllata (25-30°) in tini combinati in acciaio e rovere francese Horizon

Affinamento: 40% in botti di rovere francese da 60 e 90 hl. e 60% in. barrique di rovere francese da 350 l. per un minimo di 30 mesi

IL COMMENTO DELL’ENOLOGO

Vino complesso e bilanciato, con un profumo intenso, caratterizzato da sentori di prugna, ciliegia e piccoli frutti rossi, accompagnati da note balsamiche e di tabacco. In bocca è consistente e morbido. Ottima persistenza.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Vino da lungo invecchiamento, perfetto come vino da meditazione. Si abbina in modo eccellente a piatti ricchi e strutturati, ma anche a prodotti gastronomici particolarmente sapidi come formaggi stagionati o salumi.

Contiene Solfiti

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Name: Vino Brunello di Montalcino Riserva DOCG Poggio alle Mura Rosso Banfi
Brand: BANFI
Price: 75.9 EUR
Availability: InStock

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