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Bottiglia da 750 cl
Cantina e Imbottigliatore: Marc Bredif
Denominazione: Chinon AOC
LA MAISON
Fondata nel 1893 da Marc Brédif, la Maison Brédif è tra le Case più conosciute e rispettate della regione e nel mondo per la sua qualità. Riconosciuto per il suo Vouvray ma anche, più in generale, per la morbidezza dei suoi vini, Marc Brédif è stato un pioniere nel mondo del vino, producendo una versione “pétillante” già all’inizio del Novecento. Nel 1980, il barone Patrick de Ladoucette rileva l’azienda perché conquistato dalla qualità dei prodotti e dalla storicità di questa Casa, a cui rida nuova vita e prestigio.
Le grotte scavate nella roccia nel X secolo in cui si affinano i vini, sono tra le migliori e le più estese dell'intera denominazione. Qui si conservano vini pregiati e molto rari risalenti al 1874.
CARATTERISTICHE
Prodotto ad est di Chinon nel comune di Cravant Les Côteaux Uve: Cabernet Franc100%
SUOLO: argilloso-calcareo e qualche parte di silicio
ETÀ: 30-45 ANNI
ESPOSIZIONE: Nord e Sud
VINIFICAZIONE: fermentazione di 25 giorni a temperatura di 23 ° C - metodo saigne. Affinamento di 9 mesi per 1/4 in barrique di primo e 3 passaggio.
POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO: da 8 a 15 anni
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Di colore rosso brillante con profumi espressivi di frutti blu e cassis accompagnati da nuances di vaniglia ma anche da leggere sfumature minerali che richiamano la grafite. La bocca è ampia e fresca con una materia tannica fusa nel frutto. Il finale è lungo, molto elegante con retrogusti che ricordano i frutti neri.
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