Riso Acquerello Invecchiato 1 anno - Bottega La Cosentina

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RISO ACQUERELLO INVECCHIATO 1 ANNO: Il riso grezzo viene fatto invecchiare almeno un anno in silos a temperatura controllata inferiore ai 15°. L’amido si stabilizza e durante la cottura si disperde meno, ogni singolo chicco aumenta la capacità di assorbimento dei condimenti. Sull’1% della nostra riserva abbiamo esteso l’invecchiamento fino a 7 anni, per ottenere un prodotto per le cucine più esigenti.

RISO ACQUERELLO INVECCHIATO 1 ANNO: Sono necessari 20 delicati passaggi per arrivare ad ottenere riso Acquerello. A partire dall’elica, ancora oggi considerata il miglior metodo per sbiancare il riso attraverso lo sfregamento dei chicchi.

CONFEZIONAMENTO: Al fine di evitare danneggiamenti causati dal trasporto o dal caldo, confezioniamo i prodotti Riso Acquerello in scatole di cartone ad alta densità.
Proteggiamo inoltre ogni singolo prodotto da urti con i più noti sistemi di protezione del prodotto.

Ingredienti: Riso Carnaroli arricchito con la gemma.

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Name: Riso Acquerello Invecchiato 1 anno
Brand: ACQUERELLO
SKU: ACQ01
Price: 7.5 EUR
Availability: InStock

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