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Quelle che nella convinzione della maggioranza sono due varietà vitate autoctone esclusivamente della Sicilia e dell’Etna in particolare - nerello mascalese e nerello cappuccio - sono in realtà due varietà originarie delle terre di Calabria, che “rivivono” oggi nel Rosso “Eleuteria” prodotto dalla Tenuta del Travale.

È un Rosso che nasce da un invecchiamento di 18 mesi trascorso tra barrique di rovere di Allier e tonneau di castagno, e che si completa con un periodo di affinamento in vetro di sei mesi. Esprime a meraviglia l’essenza enologica del territorio da cui ci arriva, raccontando al sorso le più antiche tradizioni delle terre calabresi. Un Rosso per ritornare indietro alla notte dei tempi.

Vitigni: nerello mascalese, nerello cappuccio

Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei

Note di degustazione: bouquet floreale, frutti rossi (ribes, more) poi spezie (cannella e chiodi di garofano). Al palato offre subito una sensazione di calore, poi subentrano profumi vegetali di liquirizia, cannella ed infine emergono sapori di legno e cioccolato.

Abbinamenti gastronomici: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Grado alcolico: 14 vol.

Temperatura di servizio: 16-18 °C.

Contiene Solfiti