| BOTTIGLIA DA |
500 ml |
| CANTINA E IMBOTTIGLIATORE |
Speri
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| DENOMINAZIONE |
Recioto della Valpolicella Classico DOCg |
| GRADO ALCOLICO |
13,5% |
| UVE |
Corvina Veronese 65%, Rondinella 30%,
altre varietà autoctone 5%.
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| PREMI |
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La scheda di Quattrocalici.it 
Ottenuto da un lungo appassimento delle migliori uve del vigneto La Roggia, è un raffinato passito rosso straordinariamente ricco e avvolgente.
Seducente vino da meditazione si accompagna bene alla più classica tradizione pasticcera.
VIGNETI
Proprietà La Roggia, nel comune di San Pietro in Cariano, ad un’altitudine di 160 m./s.l.m.
VITIGNI
Corvina Veronese 65%,
Rondinella 30%,
altre varietà autoctone 5%.
VINIFICAZIONE
Selezione manuale dei migliori grappoli e successivo appassimento per circa 110 giorni circa con perdita ponderale del 42% circa. Pigiatura e successiva fermentazione con lunga macerazione.
INVECCHIAMENTO
24 mesi in barriques di rovere francese da 225 l. Affinamento in bottiglia di 6 mesi.
GRADO ALCOLICO
13,5% vol.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Di colore rosso granato, al naso regala avvolgenti sentori di uva passita, viola e confettura. Al palato è caldo e vellutato, intenso e pieno.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Si sposa molto bene ai dolci, in particolare alla pasticceria secca. Indicato anche con frutta secca, cioccolato e in abbinamento a formaggi erborinati.
Contiene Solfiti
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