Chiacchiere di Carnevale!
Con crema di pistacchio e cioccolato bianco
Il Martedì Grasso si avvicina e noi vi proponiamo un dolce che non manca mai sulle nostre tavole in questo periodo. Simbolo del Carnevale Italiano, oggi vi mostriamo la nostra versione delle Chiacchiere con una ricetta rivisitata e impreziosita con le golosità del nostro shop!
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INGREDIENTI
- CHIACCHIERE
• 720 g di farina 00
• 6 uova
• 90 g di zucchero
• 90 g di burro morbido
• 60 g di vino bianco
• Un pizzico di sale
• Olio di semi per friggere
- GLASSA
• 200 g di cioccolato bianco
• Crema al pistacchio q.b.
• Granella di pistacchio q.b.
PROCEDIMENTO
Versa la farina in una ciotola e aggiungi lo zucchero e le uova. Sbatti le uova con una forchetta e poi aggiungi prima il vino e poi il burro a pezzetti ed il sale. Mescola e poi trasferisci l’impasto su un piano per ottenere un composto più omogeneo.
Copri l’impasto con la pellicola e riponilo in frigo per circa mezz’ora.
Con l’aiuto di una sfogliatrice o con un matterello stendi l’impasto finemente, quindi ritaglia dei rettangoli con due tagli nel centro. Friggi in olio caldo fino a completa doratura.
Per la glassa sciogli nel microonde il cioccolato bianco e poi aggiungi un po’ di crema al pistacchio. Quando le chiacchiere sono fredde immergile nella grassa e poi cospargi con granella di pistacchio.
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