Tavoletta di cioccolato e frutta secca fatta in casa
INGREDIENTI
- cioccolato fondente o al latte, secondo i proprio gusti
- frutta secca o disidratata a piacere (mandorle, nocciole, noci, pistacchi, mirtilli ecc.)
PREPARAZIONE
Iniziamo con lo sciogliere a bagnomaria il cioccolato che vi è avanzato dalle uova di pasqua o in mancanza di questo delle tavolette rimaste in casa. Questo passaggio fungerà da temperaggio del cioccolato e ci permetterà di renderlo ben sciolto e senza nessun cambio di colore.
A questo punto, in base al recipiente scelto (stampo in silicone per cioccolatini, teglia da 24 cm rivestita di carta forno) versate in dosi ben distribuite il costo cioccolato fuso e a piacere aggiungete la frutta secca o disidratata. Lasciate raffreddare il tutto in frigorifero fino al rassodamento.
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