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Bottiglia da 70 cl - Gradazione 52°
Dalla distilleria di Port-au-Prince, nel cuore della capitale di Haiti, arriva il primo Providence messo in invecchiamento. La canna da zucchero Cristalline utilizzata per i rum Providence proviene da Michel Sajous, Saint-Michel-de-l'Attalaye, a 150 chilometri a nord. La fermentazione avviene con lieviti naturali, permettendo lo sviluppo di una complessità aromatica. Il liquido ottenuto dopo la fermentazione viene distillato a bagnomaria in alambicco discontinuo di rame, costruito da Muller in collaborazione con Vittorio Capovilla.
Questo Providence include i primi barili invecchiati, dal numero 3 al numero 27, tutti ex-Caroni.
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