Pasta al pesto di basilico, mandorle e pomodori secchi
Fresca, veloce da preparare e gustosissima. Parliamo della pasta al pesto di basilico, mandorle e pomodori secchi preparata dalla dietista Elena Mazzetto. Scopriamo insieme come prepararla!
INGREDIENTI
- pasta mix avena e piselli o integrale;
- manciata di basilico;
- 6 mandorle;
- olio q.b.
- lievito alimentare;
- pepe q.b.
- pizzico di sale;
- pomodori secchi;
- semi di canapa.
PREPARAZIONE
Portate l'acqua ad ebollizione e calare la pasta. Fatto questo, procedete nel frattempo con la preparazione del pesto, frullando una manciata di basilico con le mandorle, aggiungendo un cucchiaio di olio, un cucchiaino di lievito alimentare, pepe quanto basta e un pizzico di sale.
A questo punto potete scolare la pasta e condirla con il pesto e aggiungere
a piacere i pomodori secchi a pezzetti e i semi di canapa.
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