News — pomodori secchi

Burger di fagioli e pomodori secchi

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Burger di fagioli e pomodori secchi

La ricetta di oggi è tanto sfiziosa quanto gustosa. Si tratta dei burger di fagioli, pomodori secchi ed erbe aromatiche ideati dalla dietista Elena Mazzetto. Lei ha scelto di accompagnarli a cous cous di farro, radicchio fresco e spinacino in insalata. INGREDIENTIPer due burger: - 150 g di fagioli pesati cotti; - 2 cucchiai di farina di soia;- 4 pomodori secchi (non sott’olio); - 1 cucchiaio di olio; - rosmarino, pepe ed origano;- acqua q.b per un composto piuttosto denso e malleabile. PREPARAZIONE Frullate insieme tutti gli ingredienti sopraindicati, disponete l’impasto in una padella con l'aiuto di coppapasta. Se volete foderata con...

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Farinata di lupini e pomodori secchi

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Farinata di lupini e pomodori secchi

La dietista Elena Mazzetto, oggi condivide con noi una gustosissima ricetta: la farinata di lupini e pomodori secchi. Un comfort food a cui è impossibile rinunciare e che ben si accompagna a del pane e a della salsa alla senape, così come a della verdura. Scopriamone subito ingredienti e preparazione.  INGREDIENTI  40 g di farina di lupini; 2 pomodori secchi tagliati a pezzetti;40-50 g di yogurt di soia naturale (dona ulteriore cremosità); Curcuma, pepe e rosmarino; 1 cucchiaio di olio evo;60-70 ml di acqua. PREPARAZIONE Versate tutto in una cocotte (come quella che vedete nella foto) rivestita con carta forno...

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Riso integrale con cime di rapa e crema di pomodori secchi

pomodori secchi

Riso integrale con cime di rapa e crema di pomodori secchi

Gusto e benessere, sono questi gli ingredienti che non mancano mai nelle ricette della nostra food blogger Rossana Occhiuzzi, che oggi ci presenta un primo piatto leggero e gustoso: il riso integrale con cime di rapa e crema di pomodori secchi.   INGREDIENTI Riso integrale;cime di rapa fresche;pomodori secchi;sale e olio q.b. PREPARAZIONE Adagiate le vostre cime di rapa, in una padella antiaderente, dopo aver preparato un fondo di acqua e di aglio. Lasciate cuocere appena il tutto e procedete con l'aggiunta del riso e l'aggiunta di acqua al bisogno, così da continuarne la cottura. Una volta fatto questo potete dedicarvi alla crema...

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