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Patate Hasselback con caciocavallo, pomodori e zucchine

di Gennaro Manna il June 12, 2020

Un'idea gustosa e creativa: sono le patate Hasselback. Scopriamo insieme la versione tutta mediterranea di Serena Trapasso.

Ingredienti

  • 3 patate di medie dimensioni
  • 2 pomodori
  • 2 zucchine
  • Caciocavallo silano
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Rosmarino q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Procedimento

Lavare e spazzolare sotto l’acqua corrente le patate mantenendo la buccia. Asciugarle e con l’ausilio di due bastoncini di legno tagliare a fette le patate. I bastoncini per spiedini posizionati ai due lati più lunghi della patata ci aiuteranno a non far arrivare il taglio troppo in profondità. Allargare leggermente le fettine e condirle con il sale, l’olio e le spezie. Inserire poi, alternandole, le fette di pomodori, zucchine e caciocavallo precedentemente tagliate a fettine sottili. Infornare in forno preriscaldato a 180 °C per circa 40-50 minuti.

2 commenti
di Salerno il August 16, 2020

No, se vedo e ho capito bene dice di alternare ,quindi in ogni fetta di patata una volta i pomodori in un altra la zucchina e così via

di Mario il June 27, 2020

In ogni apertura della patata va inserito una fetta di pomodoro una fetta di formaggio e una fetta di zucchina??? Dovrebbe venire buonissima ma se qualcuno può rispondermi ve la domanda Grazie

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