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2020

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BOTTIGLIA DA	750 ml
CANTINA E IMBOTTIGLIATORE	Tenuta Sette Ponti
DENOMINAZIONE	Igt Toscana
GRADO ALCOLICO	14,5%
UVE	Trebbiano 100%
PREMI

Vitigni Trebbiano proveniente da vigneto del 1935

Esposizione Sud/Est

Età dei Vigneti 87 anni – piantati nel 1935

Altitudine 278 s.m.l.

Sistema di Allevamento Cordone Speronato

Piante per ettaro 4166

Sesto d’impianto 3 x 0,50

Caratteristiche del suolo Ricco di galestro

Produzione per ha 30 quintali

Vinificazione Criomacerazione delle uve con ghiaccio secco in pressa, fermentazione a temperatura controllata di 16° per 10-12 gg Maturazione Parte in cocciopesto da 3.5 ettolitri, parte in botte piccola per 1 anno Affinamento in Bottiglia Circa 12 mesi

Colore Giallo carico, con riflessi dorati. Profumo Primo impatto fiori bianchi, ginestra, vaniglia e caffè e infine frutta a polpa bianca. Sapore Ingresso diretto ma elegante, spicca il dualismo tra rotondità ed acidità figlio dei due diversi affinamenti, il coccio che esalta la freschezza e la mineralità, e la botte piccola che dà volume ed eleganza. Il tutto si amalgama alla perfezione in un finale equilibrato e persistente.

Temperatura di Servizio 8° - 9°

Accostamenti Abbinamenti con pasti informali a base di affettati, verdure e piatti semplici. Si abbina perfettamente anche a pietanze di pesce e crostacei.

Contiene Solfiti

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Name: Vino Vigna dell'Impero IGT Toscana Bianco Tenuta Sette Ponti
Brand: TENUTA SETTE PONTI
Price: 65.0 EUR
Availability: InStock

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