Ciambella cioccolato e pistacchio
Secondo il galateo, quando si è invitati a cena, non si porta il dessert. Pasticcini e torte sono ammessi solo se si tratta di un invito informale.
La nostra Vale_fitnotfat, invece, ama preparare e portare dolci
a casa degli altri in ogni caso! L'ultimo sfornato è proprio questo profumatissimo Ciambellone al cioccolato e pistacchio: senza burro, con yogurt magro, un po' di zucchero (che non ci farà morire) e uova. Morbido dentro e croccante fuori!
INGREDIENTI
250 gr di farina 00
3 uova
150gr di zucchero
150ml di yogurt magro
125ml di olio di semi
80 gr di gocce di cioccolato
100 gr di granella di pistacchi
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
Per la copertura:
gocce di cioccolato q.b.
cornflakes q.b.
fiocchi d’avena q.b.
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PREPARAZIONE
Montare le uova con lo zucchero e unire in seguito lo yogurt e l’olio di semi. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e amalgamare bene il tutto fino ad avere un composto senza grumi. Versare la granella di pistacchio e le gocce di cioccolato (precedentemente infarinate per non farle cadere alla base) e mischiare delicatamente. Versare l’impasto in uno stampo a ciambella (24cm) e ricoprire la superficie con granella di pistacchi, gocce di cioccolato, cornflakes e fiocchi di avena). Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Spolverare con lo zucchero a velo a gustare.
A dir poco DIVINA….ho sostituito una parte di farina bianca con farina integrale , in
questo modo è risultata ancora più leggera, ma più facile da mangiare … ( :
Aspetto altre ricette con i vostri prodotti che sono sempre ottimi.
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