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Bottiglia da 70 cl - Gradazione 60°
È disponibile su assegnazione la seconda edizione della serie Magnum. Nata nel 2021 da un’idea di Luca Gargano per fare incontrare i grandi maestri del rum e i grandi fotografi dell’agenzia Magnum, anche questa seconda edizione si conferma come un imperdibile ventaglio delle espressioni del rum, nate dalla stessa materia prima ma completamente differenti.
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Il primo rum viene dal Queensland, e precisamente dalla distilleria più antica d’Australia, fondata nel 1884 sulla costa Est, poco sotto Brisbane. La prima distillazione della melassa avviene in colonna, la seconda in pot still in rame. Le botti ex bourbon invecchiano in due diversi magazzini: questa in particolare è maturata nell’entroterra, in condizioni climatiche più estreme.
Al naso è un rum eccezionalmente profumato, con una grande finezza di sentori che ricordano certi distillati di vino francesi. Frutta essiccata, albicocche e una punta di miele millefiori anticipano un palato che prosegue sui toni delle prugne, delle marmellate speziate, con una variazione di mango e agrumi. Balsamico e freschissimo il finale, con un accento piacevolmente amaricante per un rum fuori da ogni schema.
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