Vino Madre Goccia Bianco Calabria IGT Iuzzolini

La scheda di Quattrocalici.it  

Il vino "Madre Goccia" è un Uvaggi bianchi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall'azienda Tenuta Iuzzolini. L'azienda Tenuta Iuzzolini è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Crotone e della regione Calabria in generale. Il vino “Madre Goccia” di Tenuta Iuzzolini in quanto Uvaggi bianchi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino "Madre Goccia" di Tenuta Iuzzolini è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve Greco, Chardonnay nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L'azienda Tenuta Iuzzolini è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Crotone. La zona in cui si trova l'azienda Tenuta Iuzzolini è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Crotone hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell'azienda Tenuta Iuzzolini ed in particolare il Uvaggi bianchi “Madre Goccia”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina Tenuta Iuzzolini produce circa 28000 bottiglie del vino "Madre Goccia", a testimoniare l'importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.

• Tipo: Bianco.
• Classificazione: Indicazione Geografica Tipica Calabria.
• Vitigno: Greco bianco e Chardonnay.
• Contiene Solfiti
• Zona di produzione: Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone, in Carfizzi località “Motta”.
• Terreno:argilloso, calcareo.
• Altimetria: da 200 a 300 metri s.l.m.
• Sistema di allevamento: spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5600 piante.
• Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.
• Vendemmia: manuale ultima settimana di settembre.
• Resa per ettaro di uva: 60-70 q.li.
• Vinificazione: diraspopigiatura, pressatura soffice, resa in mosto fiore 60% sull’uva.
• Maturazione: in acciaio il Greco bianco e due mesi in barriques lo Chardonnay.
• Affinamento: un mese in bottiglia a temperatura controllata.
• Degustazione: Colore – giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli. Profumo – floreale, complesso e morbido con lievi note di albicocca secca e frutta esotica. Sapore – ampio e piacevolmente fruttato.
• Grado alcolico: 12,5% in vol.
• Abbinamento gastronomico: si esalta con primi piatti di pesce, crostacei e frutti di mare.
• Temperatura di servizio: 8-10 °C.

CONTIENE SOLFITI