Bottiglia da 750 cl
Cantina e Imbottigliatore: Tenuta Iuzzolini
Denominazione: Bianco Calabria IGT
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Tipo: Bianco.
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Classificazione: Indicazione Geografica Tipica Calabria.
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Vitigno: Greco bianco e Chardonnay.
- Contiene Solfiti
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Zona di produzione: Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone, in Carfizzi località “Motta”.
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Terreno:argilloso, calcareo.
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Altimetria: da 200 a 300 metri s.l.m.
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Sistema di allevamento: spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5600 piante.
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Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.
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Vendemmia: manuale ultima settimana di settembre.
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Resa per ettaro di uva: 60-70 q.li.
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Vinificazione: diraspopigiatura, pressatura soffice, resa in mosto fiore 60% sull’uva.
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Maturazione: in acciaio il Greco bianco e due mesi in barriques lo Chardonnay.
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Affinamento: un mese in bottiglia a temperatura controllata.
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Degustazione: Colore – giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli. Profumo – floreale, complesso e morbido con lievi note di albicocca secca e frutta esotica. Sapore – ampio e piacevolmente fruttato.
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Grado alcolico: 12,5% in vol.
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Abbinamento gastronomico: si esalta con primi piatti di pesce, crostacei e frutti di mare.
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Temperatura di servizio: 8-10 °C.
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