Vino Donna Giovanna Bianco Calabria IGT Iuzzolini

La scheda di Quattrocalici.it  

Il vino "Donna Giovanna" è un Greco, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall'azienda Tenuta Iuzzolini. L'azienda Tenuta Iuzzolini è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Crotone e della regione Calabria in generale. Il vino “Donna Giovanna” di Tenuta Iuzzolini in quanto Greco, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino "Donna Giovanna" di Tenuta Iuzzolini è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve Greco nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L'azienda Tenuta Iuzzolini è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Crotone. La zona in cui si trova l'azienda Tenuta Iuzzolini è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Crotone hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell'azienda Tenuta Iuzzolini ed in particolare il Greco “Donna Giovanna”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina Tenuta Iuzzolini produce circa 6000 bottiglie del vino "Donna Giovanna", a testimoniare l'importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.

• Tipo: Bianco.
• Classificazione: Indicazione Geografica Tipica Calabria.
• Vitigno: Greco bianco di vendemmia tardiva.
• Zona di produzione: Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone, in Cirò Marina località “Timpa Bianca”.
• Terreno:argilloso, calcareo.
• Altimetria: da 200 a 300 metri s.l.m.
• Sistema di allevamento: spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5600 piante.
• Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.
• Vendemmia: manuale ultima settimana di ottobre con uve surmature.
• Resa per ettaro di uva: 60 – 70 q.li.
• Vinificazione: diraspopigiatura, pressatura soffice, resa in mosto fiore 60% sull’uva.
• Maturazione: sei mesi in barriques di rovere francese nuove.
• Affinamento: due mesi in bottiglia a temperatura controllata.
• Degustazione: Colore – giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli. Profumo – delicato, floreale, con lievi note di albicocca secca. Sapore – ampio, di buon corpo, piacevolmente fruttato con un finale persistente di agrumi e frutto della passione.
• Grado alcolico: 13% in vol.
• Abbinamento gastronomico: eccellente aperitivo, si esalta con primi piatti di pesce, crostacei e frutti di mare.
• Temperatura di servizio: 8-10 °C.

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